Genießen Sie im herbstlich – jagdlichen
Ambiente unserer „olen Schün“ umrahmt von Jagdhornklängen
der Jagdhornbläser der Jägerschaft Uelzen unser ausgesuchtes
„wildes“ 6- Gängemenü:
Lassen Sie sich von uns am Samstag, den 23. Oktober 2010, um 19.00 Uhr verwöhnen.
Reservieren Sie bitte rechtzeitig Ihre Plätze.
Das Hubertusmenü von 2009:
Geräucherte Entenbrust "Försters Art" an Bratapfelkompott
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Würzige Fasanenbouillon "Diana"
mit Rotkohl – Wan-Tan
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Gebratener Zander "Schwerin"
auf getrüffeltem Rahmwirsing
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Cassissorbet
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Sauerbraten vom Wildschwein "Schooten"
mit Preiselbeersoße,
Apfelrotkraut & Kartoffelbällchen
